Klimavenlig kost

Klimavenlig kost er kommet på dagsordenen som en væsentlig del af løsningen på danskernes store udledning af drivhusgasser. I denne klimabrief giver CONCITO en samlet fremstilling af aktuel viden om fødevaresektorens klimabelastning, og vi ser nærmere på potentialet i samt mulighederne for at reducere belastningen gennem ændrede forbrugsmønstre.